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„Ich dachte, der Vertrag passt so…“ Luca, Betreiber eines kleinen Cafés in Zürich, war stolz auf sein wachsendes Team. Doch als ein ehemaliger Aushilfsmitarbeiter rückwirkend Ferienauszahlung und Nachtzuschläge verlangte, wurde ihm klar: Ein lockerer Umgang mit HR und Recht kann teuer werden . Wie viele Gastronom*innen hatte Luca beim Thema Personal vor allem den Alltag im Kopf – Schichten planen, neue Leute finden, motivieren. Doch rechtliche Grundlagen sind im Schweizer Gas

Digitalisierung in der Gastronomie Schweiz: Zwischen Kassenzettel und Cloud Luca steht hinter dem Tresen seines kleinen Cafés in Luzern. Die Kaffeemaschine zischt, die Tische füllen sich, und in der Küche herrscht geschäftiges Treiben. Was die Gäste nicht sehen: Hinter den Kulissen jongliert Luca mit Lieferscheinen, Rechnungen, Lohnabrechnungen und der monatlichen Mehrwertsteuerabrechnung. Die Leidenschaft für Kaffee ist seine Stärke – nicht aber die Buchhaltung. So wie Luca

Digitalisierung in der Gastronomie Schweiz: Zwischen Kassenzettel und Cloud Ein warmer Sommermorgen in Luzern.  Luca, Besitzer eines charmanten Cafés am See, öffnet wie jeden Tag seine Türen. Doch seit Kurzem läuft vieles anders: Die Bestellungen landen direkt auf dem Tablet in der Küche, die Buchhaltung synchronisiert sich automatisch mit dem Treuhänder – und statt Quittungschaos gibt’s nun digitale Übersicht. Was früher mühsame Abendarbeit war, läuft heute fast von allein.